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アーティチョークソース（アンティパスト）

ちなみに、アンティパスト(Antipasto)とは、イタリアで前菜のことを指します。そして、「アーティチョーク」(artichoke)は日本ではあまり耳慣れない野菜（植物）かも。見かけはけっこう厳つくって、「これ食べれんの？」って言いたくなるようなシロモノ。この野菜、私はアメリカで初めて知りました！一度だけ、あどみん君が生のアーティチョークを買って料理してくれたけど、これが失敗作だったんですね。それ以来、こんなもん食えん！的にずーっと避けてたわけ。ところが缶詰のアーティチョークに出会ったらこれまた美味！やわらかくって、さっぱりした味。これはなかなかお勧めですよー。
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はじめて自家製たこ焼きを作りました！
意外と簡単なことを知りかなり感激中です 😆

事の始まりは、うちのあどみん君、大のたこ焼き好きだということ。今まで冷凍たこ焼き（５ドル近くもする！）を買って、たこ焼き狂人 のお腹を満たしてました。でも、消費量とお値段を考えると、自分で作った方がお得！ってなわけで、思い切ってたこ焼き用鉄板をアマゾンで購入したわけです。この鉄板、24個作れて29.99ドル！

本当はホットプレート兼たこ焼き器なるものが欲しかったんだけど、これがまたネット上どこを探しても見つからない！（ですよね？）　そういうわけで、渋々ちょいとクラッシックな鉄板を購入してみたところ結果は…

５★で花まる！

鉄板なんて初めてですから、まあネットでいろいろ調べましたよ。卸したての鉄板の空焼きから、お手入れ方法までいろいろ。最初の５回くらいは、こび付いたりしてうまく焼けないっていう情報もあったけど、そうでもなかったのは驚きです。

たこ焼き用生地は、お馴染みクックパッドでゲットして、肝心のタコはWest Side Marketで購入。ちょっと小ぶりな冷凍生たこは、3パウンド（約1.5kg)で９ドルくらいでした。ただ、冷凍っていうのは損した気分になりますよ。っていうのも、1パウンドくらいは水だから。(茹でたあとのタコがなんとちっこいったら 😯 )

揚げ玉や青海苔はないけれど、まあ充分ふわふわでイケるたこ焼きになったので良いとしましょう。
だってアメリカで、しかも中西部クリーブランドで、たこ焼きなんて贅沢品ですもん！
ということで、初たこ焼きレポでしたー 😛