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今日は、キング牧師の日で公共機関は全部休みです。でも、会社は休みなところは少ないようです。

ところで、ピッツェル（ピゼル, pizzelle）という菓子をご存知でしょうか？イタリアのお菓子で、よくイースターやクリスマスに振舞われる薄焼きのお菓子です。私は、義母さんの手焼きピッツェル（ピゼル, pizzelle）を知るまで、このお菓子の名前も形も知りませんでした。英語での発音が非常にプレッツェルに似てるので(私の英語聞き取り能力においてのみですが）、つい最近までなんで同じ名前で違うお菓子を指すんだろうと思ってたんですね。

ちなみにプレッツェルは、ドイツ地方発祥のお菓子でウィキペディアによると下記通り。

プレッツェル（ドイツ語、英語 Pretzel）は、独特な結び目の形に作られている焼き菓子のひとつ。パンでもある。南ドイツの町、例えばヴィースバーデンでは、他の町で焼きソーセージとパンをファーストフードとして売っているところで、これを売っており、軽食として人々は食べている。小麦粉とイーストを原料とし、焼き上げる前に水酸化ナトリウム水溶液にくぐらせ、岩塩の粒をまぶす。

で、義母さんの手焼き菓子は、ピッツェル（ピゼル, pizzelle）で、写真で分るとおり雪結晶の模様が型とった薄焼きクッキーです。上記のプレッツェルは塩辛いのに対して、こらはバタークッキーみたいに甘いです。模様の種類はいろいろあるみたいで、専用焼き機で焼くのですが、いかに薄く焼くかがポイントで経験とコツが要るそうなんですね。軽くて食べやすいので、ついつい食べ過ぎてしまうくらい美味しいんですよ。

で、そこでふと思ったのが、これってあれに食感が似てるなーと。そう、盛岡の銘菓、石割桜！子供の頃、盛岡に行くと必ずお土産に買って来たお菓子がこれです。『石割桜』の方は、メロン味・イチゴ味・バニラ味それぞれのクリームが挟んでありますが、ピッツェルはクリームサンド無しのクッキー。ただ、さくっとした食感と卵白とバターベースの甘さが似てるなーと。もしかして、あの銘菓『石割桜』って、ピッツェルが元ネタなのでは？と思うのですが…。その辺知ってる人いたら、教えて頂きたいですね。かなりトリビアなわけですが、けっこう気になります。でも、『石割桜』もここしばらく食べてないので、私の記憶も定かでは無いのは確か。ホントに類似してるかも言い難いですよね。

とまぁ、ふとイタリアのお菓子にふるさとをちょっと思い出したわけでした。

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